ANADOLCE

Siirt Fıstıklı Satır Köfte

protan — Sat, 26 Feb 2022 12:36:44 +0000

Malzemeler

✓ 500 gram dana satır kıyma
✓ 1 adet soğan
✓ 2 diş sarımsak
✓ 3 yemek kaşığı galeta unu
✓ 1 adet yumurta
✓ 1 çay kaşığı kimyon
✓ Küçük bir kase Siirt Fıstığı
✓ Tuz, karabiber

Tarif

Bir kaba rendelediğiniz soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları koyarak köfteyi yoğurun.
Üzerine Siirt fıstığı da ilave edip buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Sonrasında nasıl isterseniz o boyutta yuvarlayın.
Önceden ısıttığınız ve 160 dereceye ayarladığınız fırında 15-20 dakika pişirip servis edin.

Siirt Fıstıklı Pirzola

protan — Sat, 26 Feb 2022 12:28:56 +0000

Malzemeler

✓ 4 adet kalem kuzu pirzola
✓ Tuz
✓ Karabiber
✓ 1 avuç toz siirt fıstığı – üzeri için

Tarif

Geniş bir ızgara tavayı ocağa alın ve ısınmaya bırakın.
Pirzolaları tuz ve karabiber ile tatlandırın.
İyice ısınan tavada pirzolaları arkalı önlü pişirin.
Toz antep fıstığını geniş bir tabağa koyun.
Pişirdiğiniz pirzolaları fıstığa buladıktan sonra servis edin.

Siirt Fıstıklı Tavuk Schnitzel

protan — Sat, 26 Feb 2022 12:16:01 +0000

Malzemeler

✓ 1 su bardağı Siirt fıstığı
✓ 1 çay bardağı un
✓ Tuz
✓ Karabiber
✓ 4 tavuk göğüs eti
✓ 1 yumurta

Tarif

Siirt fıstığını iri kalacak şekilde kırın ve yayvan bir tabağa alın. Un, tuz ve karabiber ekleyip harmanlayın.
Tavuk göğüs etlerini et döveceği ile inceltin. Yumurtayı küçük bir kasede çırpın. Etleri önce yumurtaya, sonra Siirt fıstıklı karışıma bulayıp kızgın yağda altın rengi oluncaya kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapın.

Siirt Fıstıklı Domates Salatası

protan — Sat, 26 Feb 2022 12:00:24 +0000

Malzemeler

✓ 100 g kiraz domates
✓ 3 dal fesleğen
✓ 15 g siirt fıstığı
✓ 15 g beyaz peynir
✓ 3 yemek kaşığı zeytinyağı
✓ 1/2 çay kaşığı ince çekilmiş deniz tuzu

Tarif

Kiraz domatesleri yıkayın, kurulayın ve ortadan ikiye bölün.
Daha sonra tüm malzemeyi karıştırabileceğiniz bir kaseye alın.
Fesleğenleri ayıklayın elinizle parçalara ayırdıktan sonra aynı kabın içine ekleyin.
Beyaz peynirleri bıçakla dilimleyin ya da elinizle ufak parçalar haline getirip ekleyin.
Siirt fıstıkları hariç tüm malzemeyi aynı kaba alıp karıştırdıktan sonra servis tabağına aktarın.
Siirt fıstıklarını ekleyin, arzuya göre bir miktar nar ekşisi ilavesiyle sevdiklerinizle paylaşın.

Siirt Fıstıklı ve Ekşi Kremalı Semizotu Salatası

protan — Sat, 26 Feb 2022 11:48:18 +0000

Malzemeler

✓ 1 demet semizotu
✓ 2 adet salatalık
✓ Yarım demet nane
✓ 1 adet yeşil elma
✓ 15 g siirt fıstığı
✓ 8 g toz antep fıstığı
✓ 15 g zeytinyağı
✓ 4 g tuz
✓ 3 g karabiber
✓ 5 g hardal
✓ 5 g beyaz şarap sirkesi
✓ 1 adet limon
✓ 20 g Ekşi Krema
✓ 15 g tuzlu yoğurt

Tarif

Semizotlarını ayıklayıp, yıkayın.
Salatalıkları yuvarlak olacak şekilde doğrayın.
Naneleri de temizleyip yıkadıktan sonra ince kıyım olacak şekilde doğrayın.
Elmanın kabuklarını isteğe bağlı olarak kabukları alınmış veya soyulmuş şekilde küp küp doğrayın.
Siirt fıstıklarının dış kabuklarını soyup bir kenara alın.
Sosu için; zeytinyağı, limon, hardal, beyaz şarap sirkesi, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta çırpıcı ile çırpın.
Tüm işlemleri tamamladıktan sonra derin bir salata kasesi içerisine malzemeleri koyun ve hazırladığınız salata sosu ile güzelce karıştırın.
Ekşi krema ile tuzlu yoğurdu karıştırın ve salatanızın üzerine koyarak servise hazır hale getirin.

Siirt Fıstıklı Vitamin Salatası

protan — Sat, 26 Feb 2022 11:43:09 +0000

Malzemeler

✓ 1 su bardağı Siirt fıstığı içi
✓ Yarım demet roka
✓ Yarım demet tere
✓ 1 avokado
✓ 1 elma
✓ 4-5 adet kayısı veya 1 büyük şeftali
✓ 2 yemek kaşığı lor peyniri
✓ 1 yemek kaşığı zeytinyağı
✓ Yarım limon

Tarif

Tüm yeşillikleri sirkeli suda beklettikten sonra yıkayıp, ayıklayın ve ince ince kıyın.
Üzerine avokadoyu, elmayı, kayısı veya şeftaliyi minik minik doğrayın.
Fıstığı ve peyniri de ekleyip karıştırın.
Üzerine zeytinyağı ve limonu da eklediğinizde salatanız hazır, afiyet olsun!

Siirt Fıstıklı Çikolata Küpleri

protan — Wed, 29 Dec 2021 19:18:36 +0000

Malzemeler

✓ 30 gram çikolata kreması (2 yemek kaşığı)
✓ 1 su bardağı bitter çikolata (doğranmış)
✓ 1/2 su bardağı sütlü çikolata (doğranmış)
✓ 1/2 su bardağı siirt fıstığı
✓ 1 yemek kaşığı toz antep fıstığı

Tarif

Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
Erittiğiniz çikolatayı ocaktan alın ve erittiğiniz kabın altını temiz bir bezle kurulayın.
Sütlü çikolatayı erimiş bitter çikolatanın içinde eritin ve çikolata kremasını da ekleyip karıştırın.
Çikolatalar birbirine karışınca, Antep fıstıklarını ilave edin ve tahta kaşık yardımıyla karıştırmaya devam edin.
Cam borcam veya dikdörtgen kalıbın içine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız çikolatayı kaba yayın.
Bu aşamada kullanacağınız kabın büyüklüğü çikolata küplerini hangi ebatta yapmak istediğinize göre değişebilir. 18 cm’lik baton kek kalıbını tercih ederseniz bu tarif için görseldeki büyüklükte küpler elde edebilirsiniz.
Çikolatayı oda sıcaklığında 15-20 dakika beklettikten sonra, buzdolabında 2-3 saat bekletin.
İyice donan çikolata barını yağlı kağıttan tutarak kesme tahtasının üzerinde dilediğiniz büyüklükte dilimleyin. İşte bu kadar. Afiyet olsun!

Siirt Fıstıklı Kakaolu Kurabiye

protan — Wed, 29 Dec 2021 19:12:11 +0000

Malzemeler

Hamuru İçin:

✓ 120 gram tereyağı
✓ 1 adet yumurta
✓ 1 su bardağı pudra şekeri
✓ 1,5 yemek kaşığı kakao
✓ 1 paket vanilya
✓ 2 – 2,5 su bardağı un

Üzeri İçin:

✓ 100 gram çikolata
✓ 70 gram siirt fıstığı içi

Tarif

Bir kabın içine pudra şekeri, kakao, tereyağı ve yumurtayı alın. Güzelce çırpın.
Ardından içerisine unu ilave ederek yoğurun.
Hazırladığınız hamuru streç filme sarın ve dolapta yaklaşık 40 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamuru iki yağlı kağıdın arasına alın. Merdane yardımıyla açın.
Yuvarlak bir kurabiye kalıbı ya da çay bardağıyla yuvarlak kurabiyeler çıkarın.
Hamur bitene kadar aynı işlemi uyguladıktan sonra pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine tüm kurabiyeleri aktarın.
180 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin.
Piştiğinde çıkarın ve oda sıcaklığında dinlendirin.
Çikolatayı benmari usulü eritin.
Kurabiyelerin yarısını erimiş çikolataya batırın, üzerlerini Antep fıstığı ile süsleyin.
Çikolata üzerinde donduğunda keyifle tüketin.

Siirt Fıstıklı Brownie

protan — Wed, 29 Dec 2021 18:29:17 +0000

Malzemeler

✓ 3 adet yumurta
✓ 150 gram tereyağı
✓ 150 gram toz şeker
✓ 200 gram çikolata
✓ 2 yemek kaşığı kakao
✓ 150 gram un
✓ 1 tatlı kaşığı vanilya aroması
✓ 60-70 gram siirt fıstığı

Tarif

Tereyağ ve çikolatayı benmari usulü eritin.
Şekeri ilave edip güzelce karıştırın.
Tek tek yumurtaları ekleyin, biraz daha karıştırın.
Un, kakao, vanilya ve Siirt fıstıklarının yarısını ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Pişirme kağıdı serili kare bir kalıba aktarın. Ölçüleri 25 cm boyutunu aşmamalı.
Üzerine kalan siirt fıstıklarını paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.