Siirt ilinde henüz Osmanlı döneminde Antep ve Halep yöresi fıstıklar yetiştirilirken Siirt Fıstığının asıl hikayesi  1900’lü yılların başlarında İran dan getirilen fideler ile Tillo ve Doluharman bölgesindeki köylerde yetiştirilerek başlamıştır.

Kendine has spesifikasyonlarını bu süreç içerisinde Siirt Bölgesinin meşhur Menengic Ağaçları ile aşılama sonucu elde eden Siirt Fıstığı bugün tanıdığımız o muhteşem aromasına kavuşmuştur.